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Minnesota no permite el crédito por propinas, considera que las propinas son propiedad exclusiva del empleado que las recibe y exige que las propinas pagadas con tarjeta se entreguen íntegramente al empleado.
Estas tres normas ofrecen mayor protección que la legislación federal en estos aspectos. A continuación se detalla lo que cada una de ellas permite y prohíbe realmente.
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Prohibición del crédito por propinas
El artículo 177.24, apartado 2, del Código de Minnesota establece que ningún empresario podrá, directa o indirectamente, acreditar, aplicar o utilizar las propinas para el pago del salario mínimo fijado por dicho artículo o por la legislación federal.
En términos sencillos, tu empresario te debe el salario mínimo aplicable en su totalidad como salario, independientemente de lo bien que te haya ido con las propinas. Un restaurante no puede pagar un salario en efectivo reducido y considerar que las propinas compensan la diferencia, que es exactamente lo que permite la ley federal en los estados que admiten el crédito por propinas.
La norma también se aplica en las ciudades. Minneapolis establece que las propinas y gratificaciones no afectan al salario mínimo que se debe y que ningún empleador puede deducir, aplicar o utilizar las propinas para el pago del salario mínimo. Saint Paul incluye las propinas entre los conceptos que no se consideran salario a efectos de su ordenanza. Cualquier salario mínimo que se aplique al trabajador y al lugar de trabajo, incluida cualquier norma sectorial más elevada, debe pagarse como salario antes de las propinas. Las propinas no pueden utilizarse para cubrir ninguna parte de ese salario mínimo.
Tus propinas son de tu propiedad
El artículo 177.24, apartado 3, establece el principio: cualquier propina recibida por un empleado, o depositada en un lugar de trabajo o en sus inmediaciones por servicios personales prestados por un empleado, es propiedad exclusiva del empleado.
Todo lo demás en la legislación de Minnesota sobre propinas se deriva de esa frase. Dado que el dinero es propiedad del empleado y no del empleador, este último necesita una autorización específica para disponer de él, y la ley concede muy pocas.
El reparto de propinas debe ser voluntario
Esta es una fuente habitual de disputas.
El artículo 177.24, apartado 3, establece que ningún empresario podrá exigir a un empleado que aporte o comparta una propina con el empresario u otros empleados, ni que aporte una parte o la totalidad de una propina a un fondo o fondo común gestionado en beneficio del empresario o de los empleados. La norma Minn. R. 5200.0080, subapartado 4, añade que la puesta en común o el reparto de las propinas no podrá ser una condición para el empleo.
Los empleados pueden compartirlas de forma voluntaria. La ley lo establece expresamente. Lo que exige es que el acuerdo de reparto lo alcancen los propios empleados sin coacción ni participación del empleador.
El papel que se permite al empleador se limita a tres aspectos, que la ley enumera:
- A petición de los empleados, custodiar las propinas que se vayan a repartir y abonarlas a los empleados que participen en el acuerdo
- Declarar las cantidades recibidas según lo exigido a efectos fiscales
- Exponer una copia de este artículo para información de los empleados
| Práctica | ¿Permitido? |
|---|---|
| El empleador exige la participación en un fondo común de propinas como condición del empleo | No |
| Los empleados acuerdan entre ellos compartir las propinas, sin participación del empleador | Sí |
| El empleador mantiene y distribuye un fondo común que los empleados le pidieron administrar | Sí |
| Los gerentes o supervisores reciben una parte del fondo común | No, según la ley federal |
| Un gerente o supervisor conserva una propina que un cliente le dio por un servicio que proporcionó directa y exclusivamente | Sí, según la ley federal |
| El empleador deduce de las propinas las tarifas de procesamiento de tarjetas | No |
| El empleador conserva un cargo por servicio obligatorio después de dar un aviso claro y visible a los clientes | Sí |
| El empleador conserva un cargo por servicio obligatorio sin proporcionar dicho aviso | No |
Fuente: Minn. Stat. § 177.24, apartados 2, 3, 3a y 4; Minn. Stat. § 177.23, apartado 9; y Minn. R. 5200.0080, subapartados 4, 4a, 4b y 6. Las disposiciones relativas a los gerentes y supervisores se basan en la legislación federal: Ley de Normas Laborales Justas, § 3(m)(2)(B), 29 CFR 531.52(b)(2) y 29 CFR 531.54. Verificado el 5 de septiembre de 2026.
Gerentes y supervisores: una norma federal, no de Minnesota
La prohibición de que los gerentes y supervisores se queden con una parte de las propinas puestas en común proviene de la legislación federal y no de las disposiciones de Minnesota mencionadas anteriormente, y ambas se aplican de manera diferente.
En virtud de la Ley Federal de Normas Laborales Justas, un empresario no puede quedarse con las propinas recibidas por sus empleados para ningún fin, lo que incluye permitir que los gerentes o supervisores se queden con cualquier parte de las propinas de los empleados, independientemente de si el empresario se acoge al crédito por propinas. El reglamento de aplicación en 29 CFR 531.52(b)(2) establece lo mismo, y 29 CFR 531.54 dispone que un empresario no puede recibir propinas de un fondo común de propinas ni permitir que los gerentes y supervisores reciban propinas de dicho fondo.
Existe una excepción que a menudo se pasa por alto. Un directivo o supervisor puede quedarse con las propinas que reciba directamente de los clientes en virtud del servicio que preste directa y exclusivamente. Un jefe de turno que atienda su propia mesa y reciba una propina de ese cliente puede quedarse con dicha propina. Lo que no puede hacer es quedarse con una parte del fondo común al que hayan contribuido los demás camareros.
La definición de quién se considera directivo o supervisor no se basa únicamente en los títulos de los puestos de trabajo. A estos efectos, el término se refiere a un empleado cuyas funciones se correspondan con las de un empleado ejecutivo, tal y como se describen en el 29 CFR 541.100(a)(2) a (4) o en el 541.101, lo que implica gestionar el negocio o un departamento reconocido, dirigir de forma habitual y regular el trabajo de al menos otros dos empleados, y tener autoridad sobre la contratación y el despido o que se conceda especial importancia a dichas recomendaciones. El hecho de que un cargo se denomine «supervisor» no es, por sí solo, determinante.
Las normas federales y las de Minnesota también abordan aspectos diferentes, y esa diferencia es relevante en un restaurante de Minnesota. La ley federal permite que un empresario que pague el salario mínimo íntegro y no aplique ningún crédito por propinas imponga un sistema de reparto de propinas que incluya a cocineros, lavaplatos y otros empleados de la cocina. Minnesota es más protectora en este aspecto, ya que el § 177.24, apartado 3, prohíbe a un empleador exigir a un empleado que contribuya a un fondo común, y la norma Minn. R. 5200.0080, subapartado 4, establece que la puesta en común no puede ser una condición para el empleo. Por lo tanto, el fondo común obligatorio para el personal de cocina que permitiría la ley federal no es aplicable a un empleador de Minnesota.
La norma también establece una distinción entre los empleados de servicio directo y los de servicio indirecto. La norma 5200.0080, apartado 6, define a un empleado de servicio directo como aquel que, en una situación determinada, presta un servicio directo a un cliente, y considera a esa persona como un empleado que recibe propinas. Un empleado de servicio indirecto es aquel que ayuda a un empleado de servicio directo, y la norma cita como ejemplos a los ayudantes de sala, los lavaplatos, los cocineros y los recepcionistas. Cuando un empleado de servicio indirecto se beneficia de propinas compartidas, dicha remuneración no se tiene en cuenta a la hora de calcular su salario.
Las propinas de las tarjetas de crédito deben pagarse íntegramente
Esta norma ha cambiado recientemente y el cambio favorece a los empleados.
La sección 177.24, apartado 3a, establece ahora que las propinas recibidas a través de una tarjeta de débito, de crédito o de pago electrónico se imputan al período de pago en el que el empleado las recibe, y que el importe íntegro de la propina indicado en el pago debe distribuirse al empleado a más tardar en el siguiente período de pago previsto.
La palabra clave es «íntegro». Anteriormente, Minnesota contaba con una norma administrativa, la 5200.0080, subapartado 7, que permitía al empresario repercutir el porcentaje de la comisión por procesamiento de la tarjeta reduciendo la propina en la misma proporción que la comisión deducida del importe total de la factura. Ese subapartado fue derogado en 2024. La norma legal que lo sustituyó no contiene ninguna excepción relativa a las comisiones de procesamiento.
Si su empleador sigue restando un dos o tres por ciento de las propinas pagadas con tarjeta para cubrir las comisiones del comerciante, esa práctica se basaba en una norma que ya no existe.
Los cargos por servicio y el requisito de notificación
Un cargo obligatorio añadido a una factura puede considerarse una propina a efectos legales, aunque no se denomine como tal.
El § 177.23, apartado 9, del Código de Minnesota define las propinas de tal manera que incluyen cualquier cargo obligatorio aplicado a clientes, huéspedes o comensales que estos puedan interpretar razonablemente como pago por servicios personales prestados por un empleado, y respecto al cual el empleador no haya proporcionado un aviso claro y visible de que dicho cargo no es propiedad del empleado. La norma 5200.0080, subp. 4a, confirma que los cargos por servicio, las propinas, las gratificaciones y los recargos incluidos en el desglose de cargos se ajustan a esa descripción.
Por lo tanto, es el aviso lo que determina la titularidad, y la norma especifica qué se considera válido. Según el apartado 4b, un aviso claro y visible es aquel impreso, estampado o escrito claramente en negrita en el menú, en un cartel, en la portada de la factura u otro material impreso entregado al cliente. Se considera claro y visible un tamaño de letra de al menos 18 puntos en un cartel, o de 9 puntos o más en otros avisos.
Un empresario que añada un recargo por servicio del 20 % sin proporcionar dicho aviso habrá, a la luz de estas disposiciones, recaudado una propina que pertenece a los empleados que prestaron el servicio.
Las deducciones de las propinas están restringidas
El artículo 177.24, apartado 4, establece que las deducciones, directas o indirectas, de los salarios o propinas que no estén autorizadas por dicho apartado solo podrán realizarse según lo autorizado por los artículos 177.28, apartado 3, 181.06 y 181.79 del Código de Minnesota.
Las propinas se mencionan junto con los salarios. Esto cierra una vía que, de otro modo, podría tomar un empresario, que consiste en reconocer que las propinas pertenecen al empleado y, a continuación, realizar deducciones sobre ellas. La misma subdivisión limita por separado las deducciones por uniformes y equipamiento, y prohíbe las deducciones por uniformes, equipamiento obligatorio, suministros consumibles y desplazamientos de trabajo cuando la deducción reduzca el salario por debajo del salario mínimo. El artículo 177.24, apartado 5, exige que el empresario, al finalizar la relación laboral, reembolse el importe total deducido por dichos conceptos.
Si no recibes tus propinas
Las normas anteriores solo son útiles si puedes comprobar si se están cumpliendo, lo que suele empezar por tu nómina. El § 181.032 del Estatuto de Minnesota exige que en ella figuren tu tarifa y la base de remuneración, el salario bruto y neto, cada deducción y, a menos que estés exento del capítulo 177, tus horas trabajadas.
Cuando las propinas se agrupan de forma involuntaria, se comparten con la dirección, se reducen por gastos de gestión o se retienen como cargos por servicio sin previo aviso, se trata de una reclamación y no de una queja, y se presenta de la misma manera que cualquier otra reclamación por salarios impagados. La sección de legislación laboral de Minnesota de nuestro bufete abarca las demás áreas de las que nos ocupamos, y los trabajadores de la capital pueden consultar nuestra página sobre salarios impagados en St. Paul, donde la ciudad considera la retención de propinas como un robo de salario.
Preguntas frecuentes
¿Puede mi empleador pagarme menos del salario mínimo porque recibo propinas?
No. Minnesota no permite el crédito por propinas. El artículo 177.24, apartado 2, prohíbe que un empleador, directa o indirectamente, impute, aplique o utilice las propinas para el pago del salario mínimo, por lo que se te debe la tasa completa aplicable como salario, más las propinas.
¿Es legal el reparto de propinas en Minnesota?
El reparto voluntario entre los empleados es legal. Lo que está prohibido es que un empleador te obligue a contribuir a un fondo común o que haga de la participación una condición para el empleo. El acuerdo de reparto debe ser alcanzado por los empleados sin coacción ni participación del empleador, y el papel de este se limita a custodiar y distribuir el fondo común a petición de los empleados, a declarar los impuestos correspondientes y a exponer el texto de la ley.
¿Pueden los directivos quedarse con una parte del fondo común de propinas?
No, y la norma que así lo establece es federal. La Ley de Normas Laborales Justas (Fair Labor Standards Act) prohíbe que un empleador permita a los directivos o supervisores quedarse con cualquier parte de las propinas de un empleado, independientemente de si se aplica un crédito por propinas, y la normativa les prohíbe recibir propinas del fondo común. Hay una excepción: un directivo o supervisor puede quedarse con una propina que un cliente le entregue directamente por un servicio que él mismo haya prestado de forma directa y exclusiva. La definición de quién se considera directivo o supervisor se basa en la prueba federal de funciones ejecutivas, y no en el cargo que ocupe. La legislación de Minnesota establece, por su parte, que las propinas son propiedad exclusiva del empleado y prohíbe al empleador exigir en absoluto la contribución a un fondo común.
¿Puede mi empleador deducir la comisión de la tarjeta de crédito de mis propinas?
El artículo 177.24, apartado 3a, exige que el importe íntegro de una propina indicada en un pago con tarjeta o electrónico se distribuya al empleado a más tardar en el siguiente periodo de pago programado. La antigua norma administrativa que permitía una deducción proporcional en concepto de comisión de tramitación fue derogada en 2024.
¿Es mi propina el recargo automático por servicio que aparece en la factura de un banquete?
Puede serlo. Un cargo obligatorio que un cliente pueda interpretar razonablemente como pago por servicios personales se considera una propina, a menos que el empleador haya indicado de forma clara y visible que dicho cargo no es propiedad del empleado. La norma establece dónde debe aparecer dicho aviso y qué tamaño debe tener la letra.
Este artículo ofrece información general sobre la legislación de Minnesota y no constituye asesoramiento jurídico. La legalidad de una práctica concreta en materia de propinas depende de las circunstancias específicas de su lugar de trabajo.
